Ele combina com ovos, bode, galinha, manteiga, leite, sardinha, legume, café e tantas outras comidas. Difícil é encontrar algo que não combine com um delicioso cuscuz.
Nesta sexta-feira (19), dia mundial desse prato tão nutritivo e originalmente africano, é importante destacar seu legado histórico e identidade gustativa.
Uma comida de raiz, que tem preparação que varia dependendo da região, foi adaptada com processamento da farinha de milho na versão brasileira e deixou de ser apenas refeição doméstica passando a ser vendida em restaurantes especializados.
Mesmo após incorporação de outros ingredientes, o cuscuz continua sendo um prato de baixo custo e um dos preferidos do brasileiro, principalmente do nordestino.
