O caju é bom para a saúde devido a numerosos nutrientes como: ferro, vitamina C, elementos do complexo B e fibras. Ótimo contra doenças cardiovasculares, o fruto previne gripe, anemia e diabetes, além de inibir a fome.
No Mercado do Produtor de Juazeiro, o consumidor encontra a caixa com 20kg da fruta por R$80,00 e o quilo por R$4,00. O caju comercializado no 4° maior Ceasa entre volume e comercialização do país é produzido na região do Vale do São Francisco.
As cotações são monitoradas diariamente pelo setor de estatística do Mercado do Produtor de Juazeiro. A cotação completa dos produtos comercializados está no site da Prefeitura de Juazeiro.(Ascom)
